Pão de Queijo

Ingredientes usados neste passo:

• 500 gramas de polvilho azedo
• 2 colheres de chá de sal

Passe o polvilho por uma peneira fina para evitar grumos. Misture-o com o sal em uma tigela grande e reserve.

Ingredientes usados neste passo:

• 100 ml de leite integral
• 100 ml de água
• 100 ml de óleo de girassol

Leve o leite, a água e o óleo ao fogo até ferver. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture com uma espátula até homogeneizar.

Ingredientes usados neste passo:

• 4 unidades de ovo de galinha

Com a massa morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Pare no terceiro ovo se a massa atingir uma textura macia e modelável.

Ingredientes usados neste passo:

• 250 gramas de queijo meia cura ralado grosso

Adicione o queijo ralado grosso à massa. Misture vigorosamente até que o queijo esteja totalmente distribuído e a massa fique homogênea.

Ingredientes usados neste passo:

• óleo de girassol a gosto

Unte as mãos com um pouco de óleo para não grudar. Modele pequenas bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.

Preaqueça o forno a 200°C e coloque as bolinhas em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos. Asse os pãezinhos por cerca de 8 minutos (ou 15 minutos se estiverem congelados) até dourarem.