Massa de Pizza
Massa básica e versátil para pizzas caseiras
📊 Informações Nutricionais
Aprox. por 212 g
📝 Ingredientes
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 copo de água
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de chá de óleo de soja
- sal a gosto
- 1 colher de café de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
Dissolver o fermento
Ingredientes usados neste passo:
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1 copo de água
Dissolva o fermento na água morna. Misture até ficar completamente homogêneo.
Adicionar óleo, sal e açúcar
Ingredientes usados neste passo:
- 1/2 xícara de chá de óleo de soja
- sal a gosto
- 1 colher de café de açúcar
Junte o óleo, o sal e o açúcar à mistura. Mexa bem para incorporar.
Adicionar a farinha
Ingredientes usados neste passo:
- 1/2 kg de farinha de trigo
Adicione a farinha aos poucos enquanto mistura. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
Sovar a massa
Ingredientes usados neste passo:
- 1/2 kg de farinha de trigo
Sove a massa por cerca de 15 minutos. Acrescente mais farinha apenas se necessário.
Deixar descansar
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos. Aguarde até crescer.
Modelar os discos
Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco. Coloque em formas untadas.
Assar a pizza
Espalhe duas colheres de molho de tomate, cubra com o recheio desejado e regue com azeite. Asse em forno alto por 15 a 20 minutos.
💡 Dicas do Chef
Observe as proporções ao trocar o tipo de fermento e, se desejar, pré-asse a massa antes de rechear.
Utilize o grill do forno para uma borda mais dourada e experimente aromatizar as bordas com alecrim, sal grosso e azeite.
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